菊みかん みかんの外皮がデコボコしてるのがわかりますか？ 夏に雨の少ない時にできるみかんで、菊の花に似ているので「菊みかん」と呼ばれています。 極早生みかんで普通ならば糖度は9～10度ぐらいですが 「菊みかん」は15度越えもあり、 […]
みかんかき氷 辻鼻さんのみかんかき氷をいただきました。 無農薬みかんシロップをつかっています。 辻鼻さんが氷を削ってつくってくれました。 苦みがポイントですね。大人でも楽しめます。 場所は「島の朝マルシェ」の会場、八幡生涯学習のむらで […]
冷凍南津海 ７月になるとさすがにお店に柑橘は並んでいません。(ハウスみかんはあるね！) そんな時こそ冷凍南津海！ 皮をむいて、ラップに包んで冷凍庫へ。 これで長期保存が可能です。 濃厚な甘味と程よい酸味があるからこその美味しさ！ 冷 […]
